浸淫厨艺多年,竟然连这都看不出来,厨艺的作品一般来看,是由色、香、味、意、形五方面来品评的。你说他做的这道菜没有色、意、形三方面的优点,那是因为你根本就不知道他在这道菜上做了些什么。”
华胖子楞了一下,仔细看着面前的青椒,先前他并没有注意念冰烹饪时的样子,确实不知道念冰在这四个青椒上做了什么。疑惑的看着那严道:“灵老,您也知道,我虽然喜欢厨艺,但在这方面的天份,实在不怎么样,您就别卖关子了,这四个青椒到底有什么奇特的地方,难道这四个青椒还能比的上漠漠小姐的手艺么”
那严嘿嘿一笑,道:“那你肯不肯跟我打赌,我就赌那叫念冰的小子最后能获得冠军,你要是输了,就把珍藏的百年老酒拿两坛来给我喝,要是他没有得到冠军,我以后就不要你给的酬劳了,如何这算公平吧。”
华胖子惊讶的看着那严,要知道,那严的薪水可是天价,虽然两坛百年老酒价值不菲,但同他的薪水比起来可是差的多了,但是,作为一名商人,绝不会打没有把握的仗,嘿嘿一笑,道:“打赌就不必了,您要是想喝酒,我拿两坛出来就是了。您赶快说说,这青椒到底有什么奥妙”
那严扭头向漠漠示意的点了点头,漠漠从怀中摸出一双很细银筷递给他,那严扫了众评委一眼,微笑道:“你们看清楚了。”一边说着,他用银筷伸向青椒,出人意料的是,筷子并没有受到青椒的阻碍,直接探了进去,他轻轻一夹,缓缓提起了筷子,这一刻,所有人都看到了一幕奇异的景象,在那严的筷子下,一圈细丝从青椒上挑了起来,那并不是单一的细丝,而是由六种细丝组合排列而成的,虽然除了青椒丝以外的其它五种细丝区别并不明显,但从表面上却依旧能够看出来,六种细丝均匀的排列在一起,那严站起身,筷子挑的更高了,那细丝竟然没有丝毫断裂的痕迹,整个青椒在一圈圈变小,细丝却越来越长。
除了那严以外,所有人脸上都流露出吃惊的神色,他们实在难以相信这是事实,表面上没有什么特点的青椒之内,竟然蕴藏着如此玄机。
那严淡然道:“现在你们还认为这道菜没有色、意、形三方面的特点么这道菜在我们老一辈的厨师中都知道,名叫六丝盘旋椒,但真正见过这六丝盘旋椒的人却少的可怜,一般来说,这道菜并不是用来吃的,而是用来锻炼刀功的,藕断丝连刀法你们都应该知道,这六丝盘旋椒正是藕断丝连刀法练到极至的表现,我自问也可以做到,但却未必有那小伙子做的从容,这青椒看上去虽然依旧是一整个,其实却是极细的青椒丝所组成,而里面的五种丝则分别是羊肉、猪肉
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