屋内,刘宇洲和媳妇儿亲了一阵。
才气喘吁吁的分开。
孟真理智回来一些,记起自己是要做饭的。
“媳妇儿,我帮你。”
刘宇洲挽着袖子,就要去收拾地上的菜。
孟真看了看时间,离放工还有一个多小时。
她眸里还噙着水光,娇滴滴道:“刘队长,带头早退可不行。”
男人被她这句“刘队长”引得低低一笑。
狭长的眸子多了一丝笑意。
还是跟她解释道:“媳妇儿,其实我不用天天都去现场。”
“可是你今天得去,不然别人还以为我做饭都要你帮忙。”
唔,孟真一不小心就把心里话脱口而出。
小手紧紧捂住嘴巴。
刘宇洲多聪明的人,一下就明白了今天媳妇儿执意要做饭的原因。
他不爱参与职工家属那些家长里短的事儿,但不代表他不懂。
在地质队这种封闭环境里,家属没什么娱乐消遣,自然而然就把大部精力都放到了管别人家的闲事上。
等这个工程步入正轨了,他就跟上面申请工作调动。
大部分时间回市里,偶尔下到现场勘察。
现在既然媳妇儿想要以行动应对外面的非议,刘宇洲自然不会阻止。
他套上工服,又回了河坝。
一来一回也就耽误了半个小时。
孟真在家。
将一周的菜都洗好、切好,然后装进密封袋,放进冰箱。
今天中午她准备做一个火锅芋儿鸡、清炒小油菜还有番茄鸡蛋汤。
先把米饭炖上,然后开始准备配菜。
芋头是早上跟村民买的,个头小但黏液丰富。
削皮切块,装盘备用。
接着就是打理土鸡。
一般做芋儿鸡的鸡肉都尽量选鸡腿肉,肉质嫩入味。
但今天孟真买的是土鸡,就是后世散养的农村走地鸡,肉质紧实。
先用丝瓜布把鸡身擦洗干净,然后剔除鸡油,清理肺叶、血块。
鸡身剁成小块儿,用流动的清水冲洗几遍。
锅里加入清水、葱姜料酒、花椒等,将鸡块焯水沥干。
然后就开始下油、火锅底料来炒鸡块。
炒完之后直接放进高压锅,压个十五分钟,下芋头。
换到铁锅里炖半个小时,洒上芹菜和芫须就可以起锅啦!
鸡肉表皮糯叽叽,一口下去,里面的肉带着火锅香气。
芋头软糯拉丝,一戳就化。
一口鸡肉,一口芋头,简直过瘾到飞起!
清炒小油菜和番茄鸡蛋汤都是快手菜。
掐着刘宇洲下工的时间,孟真开始做这两个菜。
先是清炒小油菜。
铁锅烧热放油,下几颗拍碎的大蒜,然后放小油菜。
大火兹拉兹拉炒到断生,洒两小勺酱油翻炒一会儿,便可以盛起来装盘。
小油菜翠色欲滴,口感爽嫩,夹着淡淡蒜香,清淡又美味。
番茄鸡蛋汤这种经典菜系更不用说,做法大众,酸甜鲜香,最是解腻。
到下工时间,职工从刘队长家厨房
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